Рейтинг 4,67
Загрузка...
Как приготовить: Баба гануш — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Баба гануш — это очень популярное блюдо ближневосточной кухни. Последнее время Баба гануш завоевывает популярность в США и в странах Европы. Предлагаем вам рецепт несложного в приготовлении очень вкусного блюда.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Баба гануш
-
Шаг 1
800 граммов молодых баклажанов моем, заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке или на открытом огне. Можно запечь баклажаны не заворачивая в фольгу, но чище запекать их в фольге. -
Шаг 2
На Ближнем Востоке очень популярны, так называемые, салаты "намазки" - на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Салаты вы найдете рецепт хумуса. -
Шаг 3
Готовым баклажанам даем немного остыть, очищаем их от кожицы и плодоножки и кладем в блендер. -
Шаг 4
Туда же добавляем 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку соли, щепотку черного молотого перца, 20-30 миллилитров оливкового масла, 100 граммов тхины (кунжутной пасты) и сок одного лимона. -
Шаг 5
Измельчаем блендером, выкладываем в салатник, посыпаем измельченной зеленью петрушки, молотым красным перцем, поливаем 1-2 чайными ложками оливкового масла и подаем к столу. -
Шаг 6
Подаем Баба гануш со свежей ближневосточной питой. Рецепт Ближневосточной питы вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Хлеб.
Финальное фото - Баба гануш
Задайте вопрос Бабушке Эмме