Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Баклажаны фаршированные по-грузински — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Грузинская кухня очень популярна — почти что в каждом уголке мира можно побывать в грузинском ресторане. Грузинская кухня славится своими как мясными, так и овощными блюдами. Для приготовления овощных блюд используются самые разнообразные овощи, но особой любовью в грузинской кухне пользуются баклажаны. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и простого овощного блюда фаршированные баклажаны по-грузински.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Баклажаны фаршированные по-грузински
-
Шаг 1
Прежде всего моем подготовленные овощи. Баклажаны надрезаем вдоль, и чайной ложкой или ножом убираем семена (сделав небольшую ложбинку для наполнения). Опускаем баклажаны в кипящую, слегка подсоленную воду, кипятим 5 минут. После этого, аккуратно откидываем баклажаны на сито, даём стечь воде. -
Шаг 2
Помидоры надрезаем крест-накрест, на несколько секунд заливаем кипятком и снимаем кожицу. В разделе Кулинарные хитрости вы найдёте другие способы отчистки помидоров от кожицы. Очищенные от кожицы помидоры, вареные яйца, зелень и чеснок измельчаем ножом или другим способом по вашему выбору. -
Шаг 3
В миске смешиваем натертый на крупной терке сыр, лучше всего использовать натертый голандский сыр, измельчённые помидоры, чеснок, яйца и зелень. Добавляем соль, перец, оливковое масло, всё хорошо перемешиваем. -
Шаг 4
Противень смазываем небольшим количеством маслам, можно выстелить противень фольгой или бумагой для выпечки, выкладываем на противень подготовленные половинки баклажан и начиняем их фаршем - подготовленной начинкой из помидор, сыра, чеснока, яиц. Запекаем в разогретой духовке или в печке:) при температуре 180 градусов 10 минут. -
Шаг 5
Готовые баклажаны выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём к столу. Подаём это очень вкусное блюдо Грузинской кухни как холодную закуску со свежим домашним хлебом.
Финальное фото - Баклажаны фаршированные по-грузински
Задайте вопрос Бабушке Эмме