Баранина, тушеная с луком и морковью — рецепт с фото и видео

300 граммов лука чистим, моем и нарезаем полукольцами. 400 граммов моркови чистим, моем и нарезаем соломкой.

На нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете 4 способа нарезки лука, а также способы нарезки других овощей.

Один килограмм мякоти баранины моем, обсушиваем и нарезаем кусками среднего размера.

В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 50 граммов растительного масла. Закладываем в сковороду подготовленное мясо и обжариваем, время от времени перемешивая, до румяной корочки.

Добавляем нарезанный полукольцами лук, нашинкованную морковь, 1,5 чайные ложки соли, 2 чайные ложки молотой зиры, перемешиваем, слегка обжариваем.

Добавляем половину чайной ложки черного молотого перца, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне приблизительно 2 часа. Время от времени перемешиваем, чтобы мясо не пригорело.

Через 2 часа перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу. На гарнир к баранине тушеной с луком и морковью подаем рассыпчатый рис.

На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе гарниры вы найдете рецепт рассыпчатого риса с зеленью, рецепт риса с изюминкой и другие рецепты приготовления риса.