Рейтинг 4,91
Загрузка...
Как приготовить: Ближневосточная Пита — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Пита – это очень популярный на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья хлеб. Первые упоминания о пите встречаются в ветхом завете, другими словами, пита — один из самых древних хлебов на земле. Пита – это полая лепёшка, размером приблизительно 12 сантиметров в диаметре, которую очень удобно наполнять хумусом, салатами, мясом, фалафелем.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Ближневосточная Пита
-
Шаг 1
В миску миксера просеиваем один килограмм муки и, перемешивая на маленькой скорости, добавляем две чайные ложки соли и две чайные ложки сахара. Когда мука хорошо перемешалась с сахаром и солью, добавляем 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и ещё раз хорошо перемешиваем. -
Шаг 2
Постепенно, продолжая перемешивать, вливаем в муку приблизительно 600 миллилитров тёплой воды. -
Шаг 3
Вымешиваем на маленькой скорости до получения однородного теста и постепенно, продолжая вымешивать, вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тесто ещё приблизительно 10 минут. -
Шаг 4
Перекладываем тесто в большую миску, накрываем кухонной плёнкой или чуть влажным полотенцем и оставляем при комнатной температуре для подъёма приблизительно на час-полтора, тесто должно увеличиться в объёме вдвое. -
Шаг 5
Поднявшееся тесто обминаем или складываем несколько раз. И ещё раз кладём в миску, накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем на 20-30 минут. -
Шаг 6
Через 20 минут тесто обминаем, делим на четыре части. Каждую часть подкатываем в шар и делим ещё раз на четыре части. Можно пригласить помощников. Дети очень любят питы с шоколадом, и с шашлыком. И всегда с удовольствием принимают участие в их приготовлении. -
Шаг 7
У нас получилось 16 одинаковых кусочков теста, накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут. -
Шаг 8
Через 10 минут каждый кусочек теста скатываем в шарик и, соблюдая очерёдность, каждый шарик раскатываем в лепёшку диаметром 15 сантиметров. -
Шаг 9
Складываем питы на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов Цельсия 5-6 минут. Питы при этом должны быть мягкими и не румяными. -
Шаг 10
Готовые питы, вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и даём немного остыть. -
Шаг 11
Подаём питы к столу тёплыми к мясу и салатам. Рецепты мясных блюд и рецепты салатов вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.
Финальное фото - Ближневосточная Пита
Задайте вопрос Бабушке Эмме