Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Чуррос — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Чуррос — это испанский десерт. Чуррос готовят во всем мире. Чуррос любимое лакомство европейцев на рождественских базарах. Я впервые попробовал Чуррос именно на рождественском базаре. Конечно же, сразу влюбился в этот десерт и решил приготовить Чуррос дома. Оказалось, что готовить Чуррос несложно. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, хрустящего снаружи и нежного внутри, десерта. Приготовьте Чуррос дома по этому рецепту, мы рекомендуем!!!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Чуррос
-
Шаг 1
Нарезаем кубиками 160 граммов сливочного масла, кладем в кастрюлю. Наливаем 500 миллилитров воды, ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения, перемешиваем пока все масло не растает. -
Шаг 2
Добавляем 300 граммов муки. Все время перемешиваем, пока не образуется тестяной ком. Тесто должно быть однородным, и оно должно легко отходить от стенок кастрюли. -
Шаг 3
Перекладываем тесто в миску миксера, перемешиваем на средней скорости, пока не перестанет подниматься пар. В миску разбиваем четыре яйца. Добавляем яйца в тесто не прекращая перемешивания. Добавляем 1,5 чайные ложки соли, 2 чайные ложки экстракта ванили, перемешиваем. -
Шаг 4
Каждый раз перемешивая до однородности, добавляем по-одному еще 3 яйца. В процессе перемешивания один-два раза снимаем тесто со стенок миксера. -
Шаг 5
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 13 миллиметров. -
Шаг 6
В кастрюле разогреваем 1–2 литра растительного масла, температура масла должна быть приблизительно 180 градусов Цельсия. При помощи кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсаживаем в кипящее масло палочки длиной приблизительно 15 сантиметров. -
Шаг 7
Обжариваем несколько минут со всех сторон до золотистого коричневого цвета. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце. Обжариваем следующую порцию. Всего из этого количества теста получается 15 чурросов. -
Шаг 8
В отдельной посуде смешиваем 300 граммов сахара и 2 чайные ложки молотой корицы. Хорошо обсыпаем каждый чуррос сахаром с корицей. Выкладываем на блюдо и подаем к сладкому столу. -
Шаг 9
Из заварного теста можно приготовить много разнообразных вкусных десертов. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные вы найдете рецепт Эклеров, рецепт торта Дамские пальчики, рецепт заварных пирожных Даниелла, рецепт заварных Лебедей, а также другие рецепты вкусных тортов и пирожных.
Финальное фото - Чуррос
Задайте вопрос Бабушке Эмме