Рейтинг 4,95
Загрузка...
Как приготовить: Кабачки в сметанном соусе — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Кабачки в сметанном соусе — это очень вкусная и полезная закуска. Приготовить кабачки в сметанном соусе по этому рецепту легко.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 килограмм
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Перец болгарский – 1 штука
- Масло оливковое – 3 столовые ложки
- Сметана – 250 грамм
- Сыр твёрдый тёртый – 2 столовые ложки
- Соль – 1,5 чайные ложки
- Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
- Зелень укропа измельчённая – 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления: Кабачки в сметанном соусе
-
Шаг 1
Один килограмм молодых кабачков моем и нарезаем кружочками толщиной приблизительно 7 миллиметров. -
Шаг 2
Мелко нарезаем один зубчик чеснока. Одну луковицу чистим моем и нарезаем мелкими кубиками. Один болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем кубиками. -
Шаг 3
В сковороду с толстым дном наливаем три столовые ложки оливкового или другого растительного масла. Закладываем подготовленный чеснок, обжариваем несколько секунд, добавляем лук и перец и пассеруем на среднем огне, помешивая, до мягкости. -
Шаг 4
Добавляем кабачки, обжариваем на среднем огне, перемешивая, приблизительно 15 минут, в процессе обжаривания добавляем половину чайной ложки соли. -
Шаг 5
Приготовим соус. В миске смешиваем одну столовую ложку измельчённой зелени укропа, 250 граммов сметаны, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца и две столовые ложки тёртого твёрдого сыра. -
Шаг 6
Подготовленный соус добавляем к кабачкам, перемешиваем, доводим до кипения. Выключаем, накрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут. -
Шаг 7
Финальное фото - Кабачки в сметанном соусе
Задайте вопрос Бабушке Эмме