Корейский картофельный салат Камди-ча — рецепт с фото и видео

200 граммов лука чистим, моем и нарезаем соломкой. 200 граммов куриного мяса или говяжьей вырезки моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой.

Полкилограмма картофеля чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой со стороной 2 миллиметра. На нашем сайте в разделе Кулинарные хитрости вы найдете различные способы нарезки картофеля и способы нарезки других овощей.

Нарезанный картофель промываем холодной водой, заливаем кипятком, на сильном огне доводим до кипения и откидываем на дуршлаг.

Кладем в миску, при желании можно промыть картофель холодной водой. У нас в семье очень любят и почитают корейскую кухню, на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе закуски и в разделе салаты вы найдёте рецепты других корейских салатов и закусок. Например, рецепт салата Баклажаны по-корейски.

В сковороде с толстым дном разогреваем 50 миллилитров растительного масла, слегка обжариваем в нем нарезанный лук, добавляем подготовленное мясо, очень быстро, в течение нескольких минут обжариваем на сильном огне, выключаем огонь.

Добавляем 0,5 чайной ложки измельченных семян кориандра (кинзы), 0,5 чайной ложки красного острого молотого перца, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку соли, 30 миллилитров соевого соуса, перемешиваем и добавляем в миску к картофелю. Добавляем 1-2 измельчённых зубчика чеснока, 30 миллилитров 5-7 % уксуса и, по желанию, измельчённую зелень кинзы.

Подаем салат Камди-ча как холодную или горячую закуску. Приятного аппетита, удачи, вкусных и несложных в приготовлении рецептов.