Картофельное пюре — рецепт с фото и видео

Полтора килограмма очищенного и помытого картофеля заливаем холодной водой, так, чтобы вода полностью покрыла его. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности картошки.

Когда картофель сварился, в отдельной кастрюле разогреваем пол-литра молока, добавляем 150 граммов сливочного масла.

Сливаем из кастрюли с картофелем воду, возвращаем на огонь и оставляем на 1-2 минуты, просушиться.

Снимаем кастрюлю с огня и сразу же разминаем картофель картофелемялкой, и протираем сквозь сито.

В протертый картофель добавляем 1.5-2 чайные ложки соли и, перемешивая и взбивая, добавляем разогретое молоко с маслом. При этом надо стараться перемешивать картофельное пюре как можно меньше.

Готовое картофельное пюре подаем к столу как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Рецепты мясных и рыбных блюд вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Вторые блюда.