Рейтинг 4,83
Загрузка...
Как приготовить: Манты с картофелем (картошка манти) — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Манты готовят с разнообразными начинками: с мясом, с тыквой. Рецепт манты с мясом и рецепт манты с тыквой вы найдёте в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru. Манты также готовят с картошкой и другими начинками. Предлагаем вам рецепт манты с картофелем. Манты с картофелем — это очень вкусное, сытное и недорогое блюдо. Блюдо, которое готовиться и съедается с удовольствием.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Манты с картофелем (картошка манти)
-
Шаг 1
В мисочку разбиваем одно яйцо, добавляем одну чайную ложку соли, перемешиваем и добавляем 200 миллилитров воды. Вливаем полученную жидкость в 500 граммов муки и вымешиваем упругое тесто. -
Шаг 2
Тесто для манты можно вымесить вручную или в тестомесе. Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. -
Шаг 3
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Тонко шинкуем 700 граммов лука и складываем его в миску. Шинкуем тонкой соломкой или нарезаем кубиками со стороной 4 миллиметра один килограмм картофеля. Отправляем в миску к луку. -
Шаг 4
Добавляем по 1,5 чайной ложки соли и чёрного молотого перца, по желанию, можно добавить 1,5 чайной ложки зиры. Хорошо перемешиваем, начинка готова. -
Шаг 5
Для удобства ярусы пароварки можно покрыть кухонной плёнкой. -
Шаг 6
Тесто и начинка для манты готова - можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров. -
Шаг 7
На середину каждого квадрата кладём начинку, сверху на начинку кладём кусочек сливочного масла или курдючного жира. -
Шаг 8
Приступаем к лепке манты. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно. -
Шаг 9
Складываем манты в каскан, предварительно смачивая донышко каждой мантышки в растительном масле. Делаем дырочки в кухонной плёнке, чтобы пар мог подняться. -
Шаг 10
И продолжаем укладывать ярус за ярусом. Не забываем делать дырочки в кухонной плёнке. -
Шаг 11
Наливаем кипящую воду в нижнюю кастрюлю, наполняя её на 2/3. В зависимости от вида пароварки наливаем воду через воронку в верхнем ярусе, или непосредственно в нижнюю кастрюлю. -
Шаг 12
Накрываем крышкой, ставим на огонь и варим на большом огне под крышкой приблизительно 40 минут. Готовые манты выкладываем на блюдо и подаём к столу с овощными салатами. -
Шаг 13
К манты с картофелем можно подать сливочное масло или сметану. Рецепт домашней сметаны вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.
Финальное фото - Манты с картофелем (картошка манти)
Задайте вопрос Бабушке Эмме