Рейтинг 4,74
Загрузка...
Как приготовить: Морковные котлеты — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Мы очень любим овощные котлеты. Котлеты из овощей — это очень вкусно и полезно. На нашем сайте в разделе Гарниры вы найдете рецепт котлет из капустных листьев, рецепт котлет из рубленой капусты и другие рецепты котлет, приготовленных из овощей.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Морковные котлеты
-
Шаг 1
1 килограмм моркови чистим, моем и нарезаем кружочками, ломтиками или соломкой. Подготовленную морковь кладем в кастрюлю и заливаем 150 миллилитрами горячего молока. -
Шаг 2
Накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем 1.5 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку сливочного масла. Тушим на маленьком огне под крышкой приблизительно 40 минут, время от времени перемешивая. -
Шаг 3
В сваренную морковь добавляем 100 граммов манной крупы и, все время перемешивая, продолжаем варить на маленьком огне 8 минут. -
Шаг 4
У 3-х яиц отделяем белки от желтков, желтки добавляем в горячий котлетный фарш, перемешиваем и охлаждаем. -
Шаг 5
Из охлажденной котлетной массы формуем котлеты, смачиваем яичным белком, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до хрустящей, золотистой, румяной корочки. -
Шаг 6
Подаем готовые морковные котлеты к столу со сметаной или с соусом Нежный. Рецепт домашней сметаны вы найдете в разделе Кулинарные хитрости, а рецепт соуса Нежный в разделе Соусы на нашем сайте www.videoculinary.ru.
Финальное фото - Морковные котлеты
Задайте вопрос Бабушке Эмме