Рейтинг 4,88
Загрузка...
Как приготовить: Лапшовое тесто на желтках — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Из лапшового теста можно приготовить очень вкусную лапшу, пельмени, вареники, вкусную восточную сладость чак-чак, хворост и много других вкусных блюд.
Пошаговый рецепт приготовления: Лапшовое тесто на желтках
-
Шаг 1
В миску отделяем 6 желтков, белки убираем в холодильник, они нам в этом рецепте не пригодятся. Добавляем в желтки одно яйцо перемешиваем, добавляем две столовые ложки оливкового или другого растительного масла. Всё хорошо перемешиваем. -
Шаг 2
В миску просеиваем 250 граммов муки. Делаем лунку и вливаем в неё яичную смесь. -
Шаг 3
Перемешиваем вилкой, постепенно замешивая тесто. Месим тесто руками до образования однородной массы. Можно такое тесто приготовить при помощи тестомеса. -
Шаг 4
Выкладываем тесто на стол и хорошо вымешиваем его, вытягивая. -
Шаг 5
Хорошо вымешанное тесто заворачиваем в кухонную плёнку и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут. -
Шаг 6
Через полчаса можно приступать к приготовлению лапши, пельменей, вареников, можно приготовить из этого теста чак-чак или хворост… Рецепты этих и других блюд из лапшового теста вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru
Финальное фото - Лапшовое тесто на желтках
Задайте вопрос Бабушке Эмме