Лечо — рецепт с фото и видео

Подготовим овощи для лечо. Прежде всего очистим от кожицы помидоры, нам понадобится 1,2 килограмма помидоров. Чтобы очистить помидоры, надрезаем их накрест и заливаем кипящей водой. Через несколько минут перекладываем помидоры в ледяную воду и через минутку легко очищаем от кожицы.

250 граммов лука чистим, моем, нарезаем кубиками и кладём в миску.

Один килограмм болгарского перца моем, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кусочками. Кладём в отдельную миску, отставляем в сторону.

Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками, удаляя плодоножку, и кладём в отдельную миску.

Овощи готовы, приступаем к приготовлению лечо. В казан или в глубокую сковороду с толстым дном наливаем 150 граммов растительного масла, разогреваем. В разогретое масло добавляем подготовленный лук, перемешиваем.

Добавляем 3 чайные ложки сахара, ещё раз перемешиваем и обжариваем на большом огне до прозрачности.

Закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем, тушим 1-2 минуты.

Болгарский перец очень полезный, богатый витаминами овощ. Болгарский перец очень вкусный, его едят в сыром виде и используют для приготовления различных блюд. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Салаты вы найдёте рецепт Маринованного болгарского перца, салата из печёного болгарского перца и другие рецепты.

Добавляем болгарский перец, перемешиваем. Солим 3 чайными ложками соли, ещё раз перемешиваем. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим до готовности перца.

Готовое лечо горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем на зиму.

Или даём лечо остыть выкладываем в салатник и подаём очень вкусное, красивое, полезное овощное блюдо к столу. Болгарский перец очень полезный, богатый витаминами овощ. Болгарский перец очень вкусный, его едят в сыром виде и используют для приготовления различных блюд. На нашем сайте в разделе Салаты вы найдёте рецепт Маринованного болгарского перца, салата из печёного болгарского перца и другие рецепты.