Рейтинг 4,89
Загрузка...
Как приготовить: Летний пирог (шарлотка) — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Яблоки и вишня – это прекрасное сочетание. Вряд ли можно придумать более подходящую начинку для сладкого пирога. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении, вкусного и ароматного Летнего пирога.
Ингредиенты
- Мука – 150 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Яйца – 4 штуки
- Сметана – 125 грамм
- Масло сливочное – 100 грамм
- Цедра половины лимона
- Вишня (без косточек) – 300 грамм
- Яблоки – 5 штук
Пошаговый рецепт приготовления: Летний пирог (шарлотка)
-
Шаг 1
Форму диаметром 28 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и обсыпаем мукой или панировочными сухарями. -
Шаг 2
Пять яблок моем и нарезаем на 12 равных долек каждое, сердцевину удаляем. -
Шаг 3
В миску миксера разбиваем 4 яйца, добавляем 200 граммов сахара и взбиваем на высокой скорости до получения пышной белой массы. -
Шаг 4
В яично-сахарную смесь добавляем цедру половины лимона или 10 граммов ванильного сахара, 125 граммов сметаны и слегка перемешиваем. -
Шаг 5
В миске смешиваем 150 граммов белой муки и 5 граммов разрыхлителя, просеиваем муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешиваем в одном направлении, до получения однородного теста. Добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла и перемешиваем. -
Шаг 6
Выкладываем третью часть теста в подготовленную форму, слоями выкладываем нарезанные яблоки и 300 граммов вишни, без косточек, заливаем оставшимся тестом. -
Шаг 7
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно один час. -
Шаг 8
Готовую шарлотку выкладываем на деревянную доску, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю или к кофе. -
Шаг 9
Выпечка с фруктовыми начинками очень популярна. На нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете рецепт пирога с вишней из песочного теста, рецепт пирога со сливами, рецепт яблочного пирога из слоеного теста, рецепт яблочного штруделя ...
Финальное фото - Летний пирог (шарлотка)
Задайте вопрос Бабушке Эмме