Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Манник на ряженке — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Предлагаем вам приготовить вкусную и ароматную выпечку на скорую руку. Пусть на нее не будет затрачено много времени, но в итоге вы получите очень нежный и рассыпчатый пирог из доступных продуктов.
Манную кашу далеко не все любят, но в таком варианте приготовления вкус манки абсолютно не чувствуется. Благодаря ряженке, которая входит в состав манника, пирог получается пышным, воздушным и пористым.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Манник на ряженке
-
Шаг 1
Манку высыпаем в глубокую посуду и заливаем ряженкой, тщательно перемешиваем и оставляем набухать на 1 час. -
Шаг 2
Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и растираем до однородной массы. -
Шаг 3
В отдельную емкость разбиваем поочередно яйца, слегка взбиваем и добавляем в смесь манки с ряженкой. -
Шаг 4
Добавляем ко всем ингредиентам масляно-сахарную смесь и хорошо перемешиваем. -
Шаг 5
Просеиваем муку в отдельной посуде, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно соединяем с остальными продуктами, доводим тесто до однородного состояния. -
Шаг 6
Разделяем полученное тесто на 2 части и в одну добавляем какао. -
Шаг 7
Форму смазываем сливочным маслом. Два вида теста небольшими порциями выкладываем в форму, чередуя белый и темный цвет. -
Шаг 8
Ставим форму, в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. -
Шаг 9
Готовый манник остужаем на решетке, переносим на плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Как вариант, можно разрезать корж поперек на 2 части, на одну часть нанести варенье, повидло или крем, сверху накрыть второй частью пирога. Дать маннику пропитаться и украсить по своему усмотрению - сахарной пудрой, маком или шоколадной крошкой. Ароматный манник на ряженке готов, смело подавайте его к чаю.
Финальное фото - Манник на ряженке
Все рецепты выпечки, пирогов, пирожков от бабушки Эммы
Как приготовить классический манник на кефире знают практически все хозяйки. Но манник достаточно универсальная выпечка, к примеру, с кисломолочными продуктами в его составе можно экспериментировать. Если у вас в холодильнике имеются вчерашние сметана, простокваша, ряженка или йогурт смело пускайте их в процесс. Эти составляющие позволяют негустому тесту из манки при выпекании хорошо подняться, а сам пирог будет иметь рыхлую и рассыпчатую структуру.
В традиционном рецепте манника отсутствует мука или яйца, но некоторые варианты приготовления обязательно их включают. Также манник подают с вареньем, конфитюром или медом, а некоторые – его прослаивают или заливают сладким сиропом. В манное тесто можно добавлять изюм, орехи, мелкорубленные сухофрукты или свежие ягоды.
Вкусный манник с чаем, с холодным молоком или горячим какао – это всегда так по-домашнему, так уютно и сытно!
Отзывы о рецепте — Манник на ряженке