Мраморный кекс — рецепт с фото и видео

В миску миксера кладём 225 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости добела. В процессе взбивания добавляем по одному 5-6 яиц, в зависимости от размера.

В отдельной миске смешиваем 450 граммов муки две чайные ложки (с верхом) разрыхлителя и 50 граммов молотого миндаля. Всё хорошо перемешиваем и всыпаем в яично-масляную смесь.

Перемешиваем, добавляем в тесто 125 миллилитров молока и вымешиваем до получения однородного теста.

Форму для выпечки обильно смазываем 25 граммами сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями или измельчёнными орехами.

Выкладываем приблизительно 2/3 теста в форму. В оставшееся тесто добавляем 50 граммов сахарного песка, 50 граммов какао, 75 миллилитров молока и щепотку корицы.

Хорошо перемешиваем до получения однородного шоколадного теста. Выкладываем шоколадное тесто в форму поверх ванильного теста.

Вилкой слегка перемешиваем тесто. Выпекаем Мраморный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть в форме, выкладываем на деревянную доску или решётку.

Остужаем до комнатной температуры и подаём к чаю или кофе, а мои внуки любят с молочком. Рецепты других кексов, рецепт Кекса по-восточному, рецепт Английского кекса, рецепт Миндального кекса и других очень вкусных кексов вы найдёте в разделе выпечка на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.