Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Окрошка мясная сборная — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Как приятно в жаркий летний денёк съесть тарелочку вкусной холодной окрошки. Есть много рецептов приготовления окрошки. Предлагаем вам рецепт популярного и всеми любимого холодного супа — Сборной мясной окрошки.
Ингредиенты
- Сыворотка или квас - 1,8 литра
- Говядина отварная - 300 грамм
- Ветчина - 200 грамм
- Огурцы - 350 грамм
- Лук зелёный - 200 грамм
- Сметана - 250 грамм
- Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки
- Горчица готовая - 10 грамм
- Укроп - пучок
- Сок одного лимона
- Сахар - 3 чайные ложки
- Соль - 3 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Окрошка мясная сборная
-
Шаг 1
Зелёный лук чистим, моем и мелко нарезаем. На 6 порций окрошки нам понадобится 150-200 граммов зелёного лука. -
Шаг 2
Кладём лук в миску, добавляем 3 чайные ложки соли. Перетираем лук с солью до появления сока. -
Шаг 3
Добавляем 250 граммов сметаны, перемешиваем. Добавляем 10 граммов готовой горчицы, 3 чайные ложки сахара, перемешиваем. -
Шаг 4
Измельчаем 3 сваренных вкрутую яйца. Отправляем в миску, перемешиваем. -
Шаг 5
Помешивая вливаем 1,8 литра сыворотки или кваса. Добавляем сок одного лимона или по вкусу. -
Шаг 6
Моем и очищаем от кожицы 250 граммов огурцов. Нарезаем огурцы кубиками и добавляем в окрошку. -
Шаг 7
Измельчаем и добавляем в окрошку 350 граммов отварной говядины. Нарезаем кубиками 250 граммов ветчины, отправляем в миску. Можно использовать любые мясные продукты по вашему выбору, всего 600 граммов. -
Шаг 8
Моем, измельчаем пучок зелени, мы добавляем укропчик, можно добавить любую зелень по вашему вкусу. -
Шаг 9
Ставим миску с мясной окрошкой в холодильник на несколько часов и подаём очень вкусную сборную мясную окрошку к столу со свежим хлебом. Рецепты домашнего хлеба вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Хлеб.
Финальное фото - Окрошка мясная сборная
Задайте вопрос Бабушке Эмме