Панкейки — рецепт с фото и видео

В миску, просеиваем 220 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя, 2,5 грамма пищевой соды. Добавляем 50 граммов сахара и 2,5 грамма соли, перемешиваем. Отставляем в сторону.

В отдельной посуде смешиваем 350 миллилитров кефира и 3 яйца. Добавляем полученную смесь в муку.

Слегка перемешиваем и добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла. Еще немного перемешиваем.

Приступаем к жарке панкейков. В сковороду с толстым дном наливаем чуть-чуть растительного масла. Половником, объёмом, приблизительно, 70 миллилитров, наливаем на середину сковороды тесто.

Жарим на среднем огне до образования румяной корочки. Верхняя часть панкейка при этом обильно пузырится.

Переворачиваем панкейк и обжариваем до румяной корочки с другой стороны.

Готовые панкейки снимаем с огня, складываем на блюдо горкой. Из этого количества продуктов получается, приблизительно, 15 панкейков.

Подаём со сливочным маслом, мёдом, кленовым сиропом, со сметаной или вареньем, по вашему вкусу.