Рейтинг 4,95
Загрузка...
Как приготовить: Пирог из слоёного теста с капустой — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Ингредиенты
- Слоеное тесто быстрого приготовления или пресная слойка – из 300 граммов муки или 600 граммов готового слоеного теста
- капуста – 800 грамм
- масло сливочное – 70 грамм
- яйца – 4 штуки
- соль – 1,5 чайные ложки
- перец чёрный молотый – 1чайная ложка
- сахар - 1,5 чайные ложки
- укроп зелень – 3 столовые ложки
- петрушка - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Пирог из слоёного теста с капустой
-
Шаг 1
Капусту тонко шинкуем. В сковороде с толстым дном растапливаем 70 грамм сливочного масла, закладываем капусту. -
Шаг 2
Обжариваем на умеренном огне до мягкости, всё время перемешивая. -
Шаг 3
Снимаем с огня, добавляем 4 крутые яйца, нарезанные полосками, 1,5 чайные ложечки соли, 1,5 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку перца. Перемешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры. -
Шаг 4
В остывшую начинку добавляем 3 столовые ложки мелко порезанной зелени укропа и 2 столовые ложки зелени петрушки, хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. -
Шаг 5
Слоёное тесто, приготовленное из 300 граммов муки, раскатываем в пласт толщиной 3 миллиметра. -
Шаг 6
На середину выкладываем начинку, разравниваем её и закрываем пирог. -
Шаг 7
Два широких края складываем к середине и хорошо защипываем края. -
Шаг 8
Узкие края пирога защипываем и заворачиваем наверх. -
Шаг 9
Выкладываен пирог швом вниз на противень. -
Шаг 10
Из остатков теста делаем украшения. Прорезаем на поверхности небольшие отверстия для выхода пара. Смазываем верх пирога желтком. -
Шаг 11
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 30 минут. -
Шаг 12
Готовый пирог с капустой выкладываем на деревянную доску, нарезаем и подаём к столу.
Финальное фото - Пирог из слоёного теста с капустой
Задайте вопрос Бабушке Эмме