Пирожки с яблочным повидлом — рецепт с фото и видео

В миске смешиваем 250 миллилитров кефира или сметаны и одно яйцо.

В миску миксера просеиваем 500 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя или 5 граммов соды, добавляем ⅓ чайной ложки соли и, все время перемешивая, добавляем смесь яйца с кефиром.

Перемешиваем одну минуту, добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла и быстро замешиваем тесто для пирожков. Выкладываем тесто на стол, подмешиваем в шар.

Даем тесту постоять 5 минут и раскатываем в пласт толщиной, приблизительно, 3 миллиметра. Вырезаем из теста кружки диаметром, приблизительно 12 сантиметров. На каждый кружок кладем две чайные ложки яблочного повидла. Всего нам понадобится 350 граммов повидла.

Соединяем края и хорошо защипываем, придавая форму пирожка. Рецепт яблочного повидла вы найдёте в разделе Варенья.

Жарим пирожки на растительном или топлёном масле, на умеренном огне, с двух сторон до золотистой румяной корочки. Уровень масла в сковороде должен доходить до середины высоты пирожка.

Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перекладываем пирожки на блюдо, при желании, можно посыпать их сахарной пудрой. Подаем пирожки с яблочным повидлом к столу в теплом или в горячем виде, деткам - на радость!