Простой шоколадный десерт — рецепт с фото и видео

В миску кладём 0,5 килограмма измельченного горького шоколада. В кастрюлю наливаем 0,5 литра жирных сливок, жирность сливок должна быть не менее 30%. Кастрюлю со сливками ставим на огонь и нагреваем до кипения, но не кипятим!

Нагретые сливки наливаем в миску с измельчённым шоколадом. Ждём одну минуту, чтобы шоколад растаял. Тщательно перемешиваем до получения однородной шоколадной массы. При желании можно добавить для аромата немного коньяка, ликёра, рома.

Остужаем шоколадную массу до комнатной температуры. Накрываем миску крышкой, ставим в холодильник на пять часов для того, чтобы масса хорошо остыла и стала однородной.

Прошло пять часов или больше... Вынимаем Шоколадный ганаш из холодильника, хорошо перемешиваем.

При помощи кондитерского мешка, двух ложек или ложки для мороженого выкладываем десерт на тарелку, посыпаем порошком какао или измельчёнными орехами. Шоколадный десерт готов.

Подаем простой шоколадный десерт к сладкому столу с чашечкой ароматного крепкого кофе. Можно подать с печеньем. Рецепты печенья вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Печенье.