Рейтинг 4,77
Загрузка...
Как приготовить: Простой шоколадный крем Ганаш — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Шоколадные торты очень популярны и любимы. Шоколад — источник бодрого духа и хорошего настроения. Для наполнения и украшения разнообразных тортов и пирожных кондитеры часто используют шоколадные кремы. Шоколадный крем Ганаш прост в приготовлении и состоит всего из двух ингредиентов. Он нежный и эластичный, ароматный и очень вкусный.
Пошаговый рецепт приготовления: Простой шоколадный крем Ганаш
-
Шаг 1
В миску измельчаем 500 граммов шоколада. В кастрюлю наливаем 500 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%. Ставим кастрюльку на огонь, доводим до кипения. Не кипятим! -
Шаг 2
Горячими сливками заливаем подготовленный шоколад, даем одну минутку растаять шоколаду и перемешиваем до получения однородной массы. Можно добавить немного коньяка, рома или другого ароматизатора. -
Шаг 3
Даем немного остыть, накрываем пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на 5 часов. -
Шаг 4
Через 5 часов вынимаем самый простой шоколадный крем - Ганаш из холодильника, хорошо перемешиваем. Крем-ганаш готов. -
Шаг 5
Простой шоколадный крем-ганаш используем для наполнения и украшения тортов и пирожных. Рецепты разнообразных тортов и пирожных вы найдёте в разделе Торты и пирожные на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/. Можно подать простой шоколадный крем как самостоятельный десерт, посыпав порошком какао или орешками.
Финальное фото - Простой шоколадный крем Ганаш
Задайте вопрос Бабушке Эмме