Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Разделка курицы со снятием филе для шницеля — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Куриное филе очень хорошо усваивается, оно богато белками и в нём мало жиров.
Пошаговый рецепт приготовления: Разделка курицы со снятием филе для шницеля
-
Шаг 1
Курицу моем и обсушиваем полотенцем. По суставу обрезаем крылья. -
Шаг 2
Разрезаем в пашинках. -
Шаг 3
Переламываем курицу пополам и отделяем верхнюю часть от нижней. -
Шаг 4
Делим нижнюю часть на два окорочка и разрезаем их по суставу. -
Шаг 5
Надрезаем спинку с двух сторон вдоль позвоночника, отделяя лопаточную часть от рёбер. -
Шаг 6
Удаляем горло вместе с позвоночником. -
Шаг 7
Грудку очищаем от кожи. -
Шаг 8
Отделяем филе от грудной кости. -
Шаг 9
Зачищаем филе от мелких косточек, хрящей и сухожилий. -
Шаг 10
Отделяем малое филе от большого. Курочка готова для дальнейшей обработки. Удачи вам!
Финальное фото - Разделка курицы со снятием филе для шницеля
Задайте вопрос Бабушке Эмме