Простая шоколадная глазурь — рецепт с фото и видео

В кастрюлю наливаем 250 миллилитров сливок, жирность сливок не имеет принципиального значения, доводим почти до кипения.

Заливаем разогретыми сливками 250 граммов измельчённого шоколада.

Даём постоять одну минутку и перемешиваем до получения однородной гладкой смеси.

Оставляем Ганаш, чтобы он остыл, но при этом был достаточно жидким и покрываем им торт или пирожные. Ганаш, который стёк с торта, можно подогреть, процедить и использовать для покрытия торта ещё раз.