Рейтинг 4,70
Загрузка...
Как приготовить: Прозрачная зеркальная глазурь — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Прозрачную зеркальную глазурь используют для покрытия тортов, пирожных. Она придаёт кондитерским изделиям красоту и блеск. Предлагаем вам очень простой, классический рецепт прозрачной зеркальной глазури.
Пошаговый рецепт приготовления: Прозрачная зеркальная глазурь
-
Шаг 1
4 грамма желатина замачиваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Можно использовать листовой желатин или порошковый, значения не имеет. -
Шаг 2
В кастрюльку насыпаем 200 граммов сахара, добавляем 200 миллилитров воды. Ставим на огонь, перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения. -
Шаг 3
Остужаем до температуры, приблизительно, 65 градусов Цельсия, добавляем замоченный желатин, перемешиваем до полного растворения желатина и остужаем до температуры, приблизительно, 20 градусов Цельсия. -
Шаг 4
Прозрачная зеркальная глазурь готова. Прозрачной зеркальной глазурью покрывают торты, пирожные и другие кондитерские изделия.
Финальное фото - Прозрачная зеркальная глазурь
Задайте вопрос Бабушке Эмме