Рейтинг 4,73
Загрузка...
Как приготовить: Рыбный пирог из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Пироги бывают со сладкими и не сладкими начинками. Открытые закрытые или полуоткрытые. Закрытый пирог – кулебяка, делается обычно с солёной начинкой. Предлагаем вам рецепт кулебяки (закрытого пирога) из слоёного теста со свежей рыбой.
Ингредиенты
- Тесто слоёное быстрого приготовления из 0,5 килограмма муки
- Рыба филе – 0,5 килограмма
- Лук – 3 штуки
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления: Рыбный пирог из слоеного теста
-
Шаг 1
Тонко шинкуем 3 луковицы, добавляем 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца. -
Шаг 2
Хорошо перемешиваем, слегка перетирая лук с солью и перцем. -
Шаг 3
Мелко нарезаем 0,5 килограмма рыбы, добавляем в лук и перемешиваем. Начинка готова. -
Шаг 4
Делим слоеное тесто быстрого приготовления, приготовленное из 0,5 килограмма муки на 2 неравные части. Большую часть раскатываем в пласт толщиной 3 миллиметра. Перекладываем на противень, раскатываем малую часть теста в пласт толщиной 4 миллиметра. -
Шаг 5
В середину большей части выкладываем начинку, разравниваем, оставляя края 5-6 сантиметров. -
Шаг 6
Загибаем края на начинку, отрезая излишки теста. Накрываем меньшей частью рыбный пирог. Края теста соединяем, отрезая излишки теста, защипываем. -
Шаг 7
Украшение для пирога делаем из остатков теста, вырезаем рыбку, водоросли. Поверхность пирога смазываем желтком. И делаем маленькие надрезы острым ножом для выхода пара. -
Шаг 8
Выпекаем рыбный пирог в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 30-35 минут. -
Шаг 9
Выкладываем на деревянную доску, нарезаем и подаём к ухе или как самостоятельную горячую закуску.
Финальное фото - Рыбный пирог из слоеного теста
Задайте вопрос Бабушке Эмме