Салат Астория — рецепт с фото и видео

Снимаем с грейпфрутов острым ножом толстый слой кожуры и аккуратно очищаем мякоть от плёнок и семян. Важно, чтобы плёнка или семена не попали в салат, иначе салат будет горчить.

Две спелые груши очищаем от кожуры и семян и нарезаем каждую на 4 части, а потом каждую четвертинку на 3 части.

Выкладываем в миску, добавляем подготовленный грейпфрут и перец, нарезанный тонкой соломкой.

Мелко нарезаем половину пучка петрушки, одну столовую ложку оставляем для украшения, остальное добавляем в салат.

Готовим заправку: в мисочку насыпаем соль, черный молотый перец, уксус и слегка перемешиваем. Добавляем растительное масло и взбиваем веничком 2-3 минуты.

Заправляем салат, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в салатник и украшаем нарезанными лесными орехами и порезанной петрушкой. P.S. Красиво, вкусно и полезно!