Рейтинг 4,22
Загрузка...
Как приготовить: Салат Жираф — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Салат Жираф – это очень вкусный, полезный и оригинальный салат. В салате Жираф сочетается широкая гамма цветов и вкусов. Мы от всей души рекомендуем вам приготовить салат по этому рецепту, он придётся вам по вкусу.
Ингредиенты
- Кольраби – 2 штуки
- Морковь – 1-2 штуки
- Огурцы – 3 штуки
- Перец сладкий разноцветный – 2 штуки
- Лук зелёный – 4 штуки
Для соуса
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Перец острый – 1 штука
- Соль – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 5 столовых ложек
- Масло кунжутное – 2 столовые ложки
- Масло арахисовое – 4 столовые ложки (можно использовать любое растительное масло)
- Уксус (рисовый или другой) 5%-9% - 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Арахис – 50 грамм
Пошаговый рецепт приготовления: Салат Жираф
-
Шаг 1
Прежде всего, подготовим овощи. Чистим и моем две кольраби, одну - две морковки, два разноцветных болгарских перца, три огурчика и четыре штучки зелёного лука. -
Шаг 2
Мелкой соломкой или удлинёнными кольцами нарезаем зелёный лук, складываем в миску. -
Шаг 3
Все остальные овощи шинкуем тонкой соломкой и добавляем в миску к луку. Этот способ шинковки называется жульен. -
Шаг 4
Овощи подготовлены. Приготовим соус в отдельной миске. Измельчаем два - три зубчика чеснока, вместе с семечками измельчаем один острый перчик. Добавляем одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, две столовые ложки 5% уксуса, желательно рисового, пять столовых ложек соевого соуса и хорошо перемешиваем. -
Шаг 5
Когда соль и сахар растворятся, добавляем шесть столовых ложек растительного масла, желательно смесь из двух столовых ложек кунжутного масла и четырёх столовых ложек арахисового масла. Слегка взбиваем и выливаем соус в подготовленные овощи, перемешиваем и отставляем в сторону. -
Шаг 6
50 граммов арахиса обжариваем на сковороде до лёгкого румянца, всё время перемешивая, очищаем от шелухи и слегка измельчаем. -
Шаг 7
Выкладываем салат в салатник, посыпаем арахисом, украшаем зелёным лучком и подаём к столу. Салат Жираф прекрасно сочетается и с мясными и рыбными блюдами. -
Шаг 8
Рецепты мясных и рыбных блюд вы найдёте в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/
Финальное фото - Салат Жираф
Задайте вопрос Бабушке Эмме