Салат Курочка Ряба — рецепт с фото и видео

Вначале обжарим грибы. На сковороду наливаем 50 граммов растительного масла, слегка разогреваем его и добавляем одну луковицу, нарезанную вдоль. Слегка обжариваем.

Добавляем 200 граммов шампиньонов, нарезанных пластинками толщиной 0.5 сантиметра, перемешиваем. Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного молотого перца и обжариваем в течение нескольких минут, время от времени перемешивая, до готовности грибов.

200 граммов соленых или маринованных огурцов нарезаем крупными кусочками. Я люблю, когда все ингредиенты салата “ Курочка Ряба” нарезаны крупно. Принципиального значения это не имеет, можно нарезать кусочками любого размера.

Нарезаем 100 граммов чернослива без косточек. Если чернослив с косточками, то нужно взять 150 граммов и очистить его от косточек.

350 граммов предварительно отваренной куриной грудки нарезаем крупными кусочками и добавляем в миску к огурцам и черносливу.

Добавляем в миску обжаренные грибы, перемешиваем, добавляем 200 граммов майонеза, еще раз перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Соусы вы найдете рецепт приготовления домашнего майонеза.

Даем салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов, выкладываем в салатник и подаем к столу. В разделе Салаты на нашем сайте videoculinary.ru вы можете найти рецепты других мясных салатов, например, рецепт Салат оливье.