Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Шоколадный фондан — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Шоколадный фондан (или его еще называют флан) — очень популярный десерт. Его особенностью является бисквитная оболочка и жидкий шоколад внутри. Есть шоколадный фондан нужно горячим, сразу же после выпечки, поскольку, после остывания шоколад застывает.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный фондан
-
Шаг 1
Растопите темный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или микроволновой печи. Не перегрейте! Масло растопится быстрее и в этой массе перемешивайте шоколад. -
Шаг 2
Взбейте венчиком яйцо с сахарный песком до получения однородной массы. -
Шаг 3
Влейте в растопленный со сливочным маслом шоколад яично-сахарную смесь и перемешайте венчиком. -
Шаг 4
Просейте муку с какао в готовую массу. -
Шаг 5
Смажьте формочки, в которых будете выпекать фондан, сливочным маслом. У нас это одноразовые кондитерские формы из фольги. Если вы используете формочки из другого материала, лучше присыпать их немного мукой, лишнюю муку удалить. -
Шаг 6
Заполните форму тестом на 2-3см ниже края. Отправляйте в духовку выпекаться 9-10мин при температуре 180°С -
Шаг 7
Готовый фондан традиционно подают с мороженым. Мы немного "покреативили" и нарисовали кистью на тарелке шоколадный "рисунок", из кондитерского мешка выдавили пики взбитых сливок с чаем Матча, и тот же чай Матча посыпали сверху. Мороженое, которое мы использовали, любимая Лакомка! Красивого и вкусного аппетита))
Финальное фото - Шоколадный фондан
Задайте вопрос Бабушке Эмме