Рейтинг 4,88
Загрузка...
Как приготовить: Соус Чимичури — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Аргентинский соус «Чимичури» обычно подают к мясу или рыбе, он очень пикантный и ароматный, и придаёт необычный вкус самым обычным продуктам. Готовят чимичури заранее, за 2-3 дня перед употреблением — чтобы он настоялся. В соусе, приготовленном по этому рецепту, можно также мариновать мясо для гриля.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Соус Чимичури
-
Шаг 1
Для приготовления соуса очень мелко нарезаем большой пучок кинзы, петрушки, листья орегано и зелень чабреца. Можно добавить любую зелень по вкусу. -
Шаг 2
Так же очень мелко нарезаем 4 очищенных луковицы, головку чеснока (можно выдавить через чеснокодавилку), 1 или 2 перца чили, нарезанных вместе с семенами. -
Шаг 3
Все ингредиенты складываем в миску, добавляем 2-3 чайные ложки соли, один стакан виноградного пятипроцентного уксуса и тщательно перемешиваем. -
Шаг 4
Добавляем пол-литра оливкового масла (можно использовать любое растительное масло) и опять тщательно перемешиваем, соус готов.
Финальное фото - Соус Чимичури
Задайте вопрос Бабушке Эмме