Рейтинг 4,80
Загрузка...
Как приготовить: Суп куриный с клёцками — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Суп куриный с клёцками — удивительно ароматный, нежный и сытный. Клёцки из заварного теста с сыром буквально тают во рту. Пассерованные лук и морковь, кроме неповторимого вкуса, придают ему еще и яркий солнечный цвет. Бесспорно, это супер-рецепт первого блюда.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Суп куриный с клёцками
-
Шаг 1
Берём 1/4 часть курицы, моем, очищаем от кожи и жира и опускаем в холодную воду для варки. -
Шаг 2
Шинкуем картофель, лук и чеснок и трём морковь на крупной тёрке. Опускаем картофель в кипящий бульон. -
Шаг 3
Измельчённые морковь, лук и чеснок опускаем в сковородку с небольшим количеством растительного масла и пассеруем 5 минут на слабом огне. -
Шаг 4
Опускаем пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком в бульон и солим по вкусу. -
Шаг 5
Переходим к приготовлению теста для клёцек. Просеиваем муку, добавляем в неё кипяток и начинаем быстро перемешивать до однородного состояния густой сметаны. Добавляем одну столовую ложку растительного масла. -
Шаг 6
В охлаждённое заварное тесто добавляем тёртый сыр, яйцо и выдавливаем чеснок, перемешиваем. -
Шаг 7
Режем куриное мясо и опускаем его в суп. -
Шаг 8
Берём маленькую ложечку и небольшими порциями опускаем тесто в суп, не забывая помешивать. Варим ещё 2-3 минуты. Наш суп готов. -
Шаг 9
Подаём наш необыковенно вкусный и удивительно аппетитный куриный суп с клёцками со сметаной и зеленью.
Финальное фото - Суп куриный с клёцками
Задайте вопрос Бабушке Эмме