Итальянский Томатный соус — рецепт с фото и видео

У одного килограмма помидоров вырезаем плодоножки и с обратной стороны делаем надрез крест-накрест.

Опускаем помидоры в кипящую воду на 10 -30 секунд, в зависимости от зрелости помидоров. Перекладываем помидоры в холодную воду и очищаем от кожицы.

Нарезаем помидоры на мелкие кубики. Нарезанные помидоры выкладываем на сковородку с толстым дном, добавляем 80 граммов сливочного масла и надрезанную крест-накрест луковицу, добавляем одну чайную ложку соли.

Зажигаем под сковородкой огонь, доводим до кипения и тушим один час, на маленьком огне время от времени перемешивая.

Через один час вынимаем и выбрасываем луковицу. Соус пробуем и при необходимости добавляем соль и сахар.

Итальянский Томатный соус используют при приготовлении пиццы, лазании и других блюд. Помидорные соусы подают к макаронам, к спагетти, к ньокки. Рецепты макаронных изделий вы можете найти на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе вторые блюда. Соус этот настолько вкусен, что его можно есть ложкой.