Торт Лакомка — рецепт с фото и видео

Вначале готовим тесто для коржей. В кастрюльку насыпаем сахар, добавляем яйца, сливочное масло и мёд, ставим на огонь. Непрерывно мешаем, доводим до кипения, и сразу же снимаем с огня.

Даём чуть-чуть остыть, и порциями добавляя муку, замешиваем тесто.

Выпекаем 3 коржа. Донышко разъёмной формы, диаметром 26 сантиметров, застилаем бумагой, выкладываем около трети теста и распределяем по всей форме. Медовое тесто достаточно трудно разровнять, можно слегка смочить руки и сделать это влажными руками.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 8 минут, пока корж хорошо зарумянится. Вынимаем корж из духовки, выкладываем на деревянную доску и, когда немного остынет, очищаем от бумаги.

Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем в миксере на высокой скорости мягкое сливочное масло, добавляем ванильный сахар, не прекращая взбивать, постепенно добавляем сгущенное варёное молоко. Крем готов.

Теперь собираем торт. На подставку для торта кладём чуть-чуть крема и приклеиваем салфетку для торта, теперь чуть-чуть крема на салфетку, чтобы торт не сползал, и кладём на салфетку корж.

Хорошо смазываем его кремом, сверху кладём второй корж. Также обильно смазываем его кремом и сверху кладём третий корж, ровной стороной вверх. Весь торт обмазываем кремом.

Украшаем в соответствии с вашим вкусом и фантазией.

С этим тортом хорошо сочетаются разные орешки: грецкие, фисташки, миндаль и другие, шоколад. Даём готовому торту постоять 3-4 часа. Подаём к чаю или кофе.