Торт Три Шоколада бисквитный — рецепт с фото и видео

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарным песком до пышности.

Ввести яйца по одному и хорошо взбить миксером.

Добавляем молоко и взбиваем.

Просеиваем муку, разрыхлитель и ваниль (ванильный сахар) и взбиваем миксером. И теперь нам надо разделить тесто на три равные части. Одна часть будет с белым шоколадом, вторая с молочным и третья с темным шоколадом.

Берем ложку теста из первой части и добавляем ее в растопленный белый шоколад, перемешиваем и обратно добавляем в оставшееся тесто, откуда мы взяли ложку. Так же поступаем со всеми тремя частями теста, только вторую часть перемешиваем с молочным шоколадом, а третью с темным шоколадом.

Просеиваем какао в молоко, перемешиваем и соединяем с третьей частью теста, которая с темным шоколадом.

Выпекаем бисквиты в трех одинаковых по размеру формах при температуре 170°С 20-30 мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

А теперь готовим крем. Сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры взбиваем миксером с сахарной пудрой и ванилью до пышности и однородности.

Теперь так же, как и тесто, мы делим крем на три равные части. И каждую часть перемешиваем с растопленным шоколадом - темным, белим, молочным. Делаем это по той, же системе, как и тесто - ложку крема добавлем в растопленный шоколад, перемешиваем и соединяем с оставшимся кремом. А в темный шоколад добавляем еще какао.

А теперь начинаем сборку торта. Самый нижний слой - темный. Тёмный корж смазываем темным шоколадом, далее молочный корж и молочный крем и третий - светлый корж и крем с белым шоколадом. Далее смазываем и выравниваем кремом бока торта и убираем его в холодильник на некоторое время, чтобы крем немного застыл.

Оставшийся крем перекладываем в три кондитерских мешка и с помощью насадки "закрытая роза" отсаживаем на торт, таким образом декорируя его.

Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Прекрасного настроения и вкусного чаепития))