Треугольники с маком из слоёного теста — рецепт с фото и видео

250 граммов мака при необходимости промываем холодной водой, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут

Через несколько минут сливаем воду и пропускаем мак и 150 граммов сахара два-три раза через мясорубку с частой решёткой.

Полученную смесь выкладываем на сковороду с толстым дном и, всё время перемешивая, прогреваем в течение 4-5 минут.

В миску разбиваем одно яйцо, смешиваем желток с белком. Добавляем яйцо в смесь мака с сахаром, всё время интенсивно перемешивая. Добавляем 100 граммов измельчённых орехов, миндаля или изюма, по вашему выбору, ещё раз хорошо перемешиваем, начинка готова.

Слоёное тесто, приготовленное из 500 граммов муки, раскатываем в пласт толщиной 5 миллиметров. Формочкой диаметром 10 сантиметров вырезаем кружочки, обрезки складываем один на другой и тоже раскатываем. Треугольники с маком из слоёного теста можно приготовить из слоёного теста быстрого приготовления или пресной слойки. Рецепт слоёного теста быстрого приготовления и рецепт пресной слойки вы найдёте на нашем сайте в разделе тесто.

У нас получилось 30 кружочков. На середину каждого кружочка кладём полторы чайной ложки начинки, поднимаем края к середине, придаём форму треугольника, хорошо заклеиваем края, можно верёвочкой.

Выкладываем треугольники с маком на противень, смазываем желтком, слегка разбавленным водой. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов Цельсия духовке приблизительно 20 минут.

Готовые Треугольники с маком из слоёного теста перекладываем на деревянную доску и даём остыть. Остывшие Треугольники с маком из слоёного теста обильно посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе.

Мы очень любим сладкую выпечку с маковой начинкой, на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе выпечка вы найдёте рецепт очень вкусного Австрийского макового кекса Mohngugelhupf, рецепт Треугольников с маком (Оменташен), рецепт Рогаликов из слоёного теста с маковой начинкой и много других рецептов очень вкусной сладкой выпечки с маком.