Рейтинг 4,88
Загрузка...
Как приготовить: Цветная капуста, жаренная в сухарях — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Одно из самых любимых блюд моего детства, поэтому, как только научился готовить, тут же выяснил у мамы рецепт цветной капусты, жаренной в сухарях, и готовлю теперь цветную капусту по каждому поводу. Что и вам советую.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Цветная капуста, жаренная в сухарях
-
Шаг 1
Капусту очищаем, моем и при помощи маленького ножа разделяем на соцветия. -
Шаг 2
В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения, добавляем 4 чайные ложки соли, ломтик лимона и закладываем капусту. -
Шаг 3
Варим цветную капусту под крышкой при бурном кипении 15 минут, через 5 минут от начала варки лимон удаляем. -
Шаг 4
Через 15 минут капусту выкладываем в дуршлаг и даём немного остыть. Цветная капуста не теряет свой цвет, если варить её при бурном кипении. -
Шаг 5
Ставим на огонь сковороду с толстым дном, кладём на неё 100 граммов сливочного масла. Кусочки капусты окунаем в подсоленные и взбитые яйца, панируем в сухарях и обжариваем на умеренном огне со всех сторон до румяной корочки. -
Шаг 6
Выкладываем на блюдо и подаём как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
Финальное фото - Цветная капуста, жаренная в сухарях
Задайте вопрос Бабушке Эмме