Варенье из розовой или белой черешни — рецепт с фото и видео

Два килограмма черешни очищаем от плодоножек, моем и удаляем косточки

В посуду для варки варенья наливаем 3 стакана воды, добавляем два килограмма сахара, размешиваем и варим, помешивая, сироп до прозрачности, при необходимости снимаем пену

В сироп всыпаем подготовленную черешню, выключаем огонь и оставляем настаиваться на 24 часа

Через сутки нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой один лимон. Варенье доводим до кипения, добавляем подготовленный лимон, кипятим ещё пять минут, при необходимости снимаем пену, выключаем огонь и оставляем настаиваться на 24 часа

Через 24 часа доводим варенье до кипения и варим до готовности приблизительно 10-15 минут

Готовность черешневого варенья проверяем как обычно. Наливаем на плоскую тарелку столовую ложку сиропа, немного остужаем и проводим ложкой бороздку - края бороздки не должны соединиться

Готовое варенье остужаем и подаём к чаю с блинчиками, блинами, оладушками, сырниками… Рецепты этих блюд вы найдёте в разделе блинчики, блины, оладьи