Как сварить яйца вкрутую, в мешочек и всмятку — рецепт с фото и видео

Качество яиц во многом зависит от их свежести. Проверить свежесть яйца можно очень простым способом. Опускаем яйцо в сосуд с холодной водой: если яйцо свежее - оно лежит на дне, если яйцо не очень свежее, но вполне пригодное в пищу - оно встанет вертикально тупым концом вверх, если яйцо всплывет на поверхность воды, то оно в пищу не пригодно.

Приступаем к варке яиц. Если у вас есть специальное приспособление для прокалывания яиц, то яйца перед варкой лучше проколоть. Для того, чтобы сварить яйца вкрутую кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на маленьком огне при постоянном кипении 10 минут.

Готовые яйца опускаем в холодную воду на несколько минут.

Легко очищаем от скорлупы и подаем к столу как самостоятельное блюдо или используем при приготовлении салатов и холодных закусок.

Для того, чтобы сварить яйца в мешочек, кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на маленьком огне при постоянном кипении 4 минуты.

Через 4 минуты подаем яйцо, сваренное в мешочек к столу с тостами из белого хлеба.

Для того, чтобы сварить яйца всмятку при помощи ложки опускаем яйца в кипящую воду и варим при постоянном кипении 4-5 минут.

Вынимаем яйца из воды и подаем горячими к столу. К яйцам можно подать хлеб со сливочным маслом. Яйца, сваренные различными способами, – это отличный завтрак. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Завтраки вы также найдете рецепт приготовления Яйца пашот.