Рейтинг 4,85
Загрузка...
Как приготовить: Винегрет овощной — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Винегрет – это по-настоящему зимний салат. Для его приготовления не понадобятся ни помидоры, ни огурцы, ни свежая зелень. Приготовить винегрет по этому рецепту можно в любое время года.
Ингредиенты
- Картофель – 500 грамм
- Свёкла – 400 грамм
- Морковь – 250 грамм
- Огурцы солёные – 350 грамм
- Капуста квашеная – 350 грамм
- Лук репчатый – 200 грамм
- Горошек зелёный консервированный (или белая варёная фасоль) – 350 грамм
- Яблоки кислые – 2 штуки
- Масло салатное – 150 грамм
- Соль – 2 чайные ложки
- Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления: Винегрет овощной
-
Шаг 1
Отвариваем в кожуре в отдельных кастрюлях 500 граммов картофеля, 400 граммов свеклы и 250 граммов моркови. Можно овощи запечь в духовке. Готовые овощи остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Нарезанные овощи складываем в миску. -
Шаг 2
Также небольшими кубиками нарезаем два кислых яблока, одну луковицу и отправляем в миску. -
Шаг 3
Солим винегрет двумя чайными ложками соли, перемешиваем. Добавляем 350 граммов солёных огурцов, нарезанных кубиками. Рецепт солёных огурчиков вы найдёте в разделе соленья на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/. -
Шаг 4
Добавляем 350 граммов консервированного зелёного горошка или белой варёной фасоли. Добавляем 350 граммов квашеной капусты. Слегка перемешиваем, перчим одной чайной ложкой чёрного молотого перца и ещё раз перемешиваем. -
Шаг 5
Наливаем в овощной винегрет 150 граммов салатного масла и ещё раз перемешиваем. Винегрет готов, даём ему настояться 2-3 часа в холодильнике и подаём к столу.
Финальное фото - Винегрет овощной
Задайте вопрос Бабушке Эмме